Festival hleba krajem septembra
Četvrti međunarodni festival hleba održaće se u drugoj polovini septembra i okupiće više od 50 izlagača, saopštili su organizatori.
Smotra, pod nazivom “Od zrna do hleba”, ima za cilj da pokaže tesnu povezanost mlinarstva i pekarstva, odnosno vetrenjača, vodenica, suvača i parnih mlinova s pećima za pečenje hleba.
Prema rečima direktora festivala Dimitrija Vujadinovića, program je, kao i ranijih godina, podeljen na tri dela i tri lokacije. Na Trgu slobode će se predstaviti majstori hlebnog testa, na Spensu će se održati tematske izložbe, a u Institutu za prehrambene tehnologije srešće se stručnjaci u toj oblasti.
Na centralnom mestu festivala će se i ovoga puta naći okrugli hleb cipovka, za koju je direktor “Žitovojvodine” Sima Matić rekao da je “vekovni simbol vojvođanskih paora”, koji dobija sve više i savremenih poklonika. “Privatni pekari u Srbiji drže čak 85 odsto tržišta hleba i peciva, a u tih 7.000 proizvodnih radnji sve češće se mogu naći i cipovke. U industrijskim pekarama tog hleba gotovo da i nema”, dodao je Matić.
Izvor: Radio 021
Povezani tekstovi
Ključne reči
Podelite sadržaj sa prijateljima
